La vente en ligne de VINS est ouverte du 1er novembre au 12 décembre.

Le retrait des commandes s’effectuera sur le stand Vins  du Marché de Noël de l’Entraide le DIMANCHE 14 DÉCEMBRE de 10 heures à 18 heures à l’Hôtel NH EUROBUILDING, calle del Padre Damián 23.

Tous les vins seront disponibles sur le stand; une dégustation sera proposée.

Vous devrez emporter le jour même vos achats effectués à l’Hôtel NH Eurobuilding. 

Bonne dégustation !

Morgon
Cuvée Andrée Nicolas
18,00 € la bouteille de 75cl

Millésime 2023
CEPAGE: Gamay noir à jus blanc
Issu d’un terroir particulier constitué de roches décomposées et de schistes friables, il séduit par sa plénitude en bouche.
Robe grenat profond, arômes de fruits mûrs à noyaux: cerise, pêche, abricot, prune … C’est un vin riche, charnu qui se bonifie avec le temps.· Vignoble : Cépage Gamay noir à jus blanc.
Vinification : Vendanges manuelles avec tri sélectif à la parcelle, cuvaison traditionnelle semi-carbonique longue de 12 à14 jours avec maîtrise des températures.·
Dégustation : Robe grenat aux reflets pourpres. Très joli nez de noyau de cerise, parfums de fleurs (iris, pivoine). Une bouche de fruits confits comme le kirsch, des notes de groseilles, de mûres et de sous-bois. C’est un vin robuste et charpenté.·

Servir à : 16 – 18°C
Garde : 6 à 7 ans

Dominio del Soto Tinto

Ribera del Duero

17,00€ la botella de 75cl

CEPAGE: 100 % Tempranillo.

Le vignoble est situé sur des terrasses qui atteignent une altitude comprise entre 850 et 900 mètres. Sols argilo-calcaires profonds, même avec des sols calcaires dans certaines parcelles, avec quelques sections sablonneuses. Climat méditerranéen à tendance continentale caractérisée par des hivers rigoureux Avec des étés chauds et secs avec une amplitude thermique importante entre le jour et la nuit.

Récolte : La récolte est effectuée manuellement, à l’aide de caisses de 20 kg.

Vinification : La vinification se déroule dans des cuves en acier inoxydable, avec une macération à froid, avant la fermentation, de plus de 4 semaines. Vieillissement : Le vin est élevé en partie en cuves en acier inoxydable et en partie en fûts de chêne français pendant une période de 3 à 6 mois.

Couleur : rouge bordeaux très foncé avec des reflets violets. Nez : au nez, il est très expressif, avec des arômes de fruits sauvages (mûre, groseille) et légers Arômes de chêne (cacao, vanille).

Bouche : attaque ronde marquée par une grande richesse, des tanins soyeux et de bonnes concentrations. Au final, de subtiles notes boisées, avec des arômes fruités et épicés.

Température de service : 16-18º C.

Garde : 4 à 7 ans.

Dominio del Soto Blanco

Ribera del Duero

17,00€ la botella de 75cl

CEPAGE : 100 % Albillo mayor.

Sol argilo-calcaire. Climat méditerranéen à tendance continentale caractérisée par des hivers rigoureux Avec des étés chauds et secs avec une amplitude thermique importante entre le jour et la nuit. La récolte est effectuée manuellement dans des caisses. Vinification : Pressurage de grappes entières, soutirage à froid statique, fermentation avec levures en cuves inox (70 %) et demi-muids (30 %). Pas de fermentation malolactique.

ELEVAGE : Le vin a été élevé sur lies pendant 12 mois.

Couleur : jaune doré. Nez : il est complexe, avec des arômes fruités de poire et de fleur blanche, mais aussi avec des notes de Arômes fumés et beurrés.

Bouche : le vin présente une structure magnifique, beaucoup de rondeur et une finale fumée et saline, offrant une grande persistance.

Température de service : 10-12º C.

Conservation : De 2 à 4 ans.

Beaujolais Fleurie

TRENEL

17,00€ la botella de 75cl

CEPAGE: Gamay noir à jus blanc raisin

Age de la vigne 45 ans en moyenne

SOL : Sable granitique rose et quelques secteurs limoneux-argileux et alluvionnaires Vinification Macération des grappes entières pendant 8 jours, suivie d’un pressurage et d’un élevage en cuve pendant 6 mois.

L’appellation Fleurie, située au cœur du Beaujolais, doit son nom au légionnaire romain Fleurus. Ils ont une texture charnue et soyeuse, et des arômes de violette, de rose et d’iris, qui sont conférés par le sol de granit rose sableux sur lequel le vignoble est planté. Le sable de granit rose se mêle à des zones alluviales limoneuses-argileuses qui confèrent au vin subtilité et élégance.

DEGUSTATION : Ce vin a une robe rubis intense, proche du violet. Au nez, il s’exprime par un large bouquet d’arômes, de la violette à la pivoine et à la cerise, en passant par des notes épicées de poivre, de réglisse et de cuir. En bouche, il est onctueux et équilibré, avec une magnifique rondeur. Il est très fruité, et ses arômes lui confèrent une persistance extraordinaire.

Servir entre 15º et 16º

Il est suggéré de le consommer dans les 4 à 6 ans

CÔTE-DU-RHÔNE VILLAGES

Plan de Dieu

14,00€ la bouteille de 75cl

CEPAGE: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan

SOL : Vaste terrasse alluviale du Riss Plan de Dieu
Grenache , Syrah, Mourvèdre, Carignan
surplombant de 80 à 150 m d’altitude, deux rivières : l’Aygues et l’Ouvèze
Formation  géologique composée de galets roulés et de graviers calcaires.

VINIFICATION: Les raisins sont égrappés, foulés et vinifiés en cuves béton. La vinification est traditionnelle avec des pigeages journaliers et régulation de la température.

ELEVAGE: En cuves.

DEGUSTATION:
Robe : grenat profond et très intense.
Reflets pourpres. Robe brillante.
Nez : arômes de fruits noirs frais : mûre et cassis, réglisse, garrigue et violette
Bouche : de belle et très savoureuse densité.  Vin puissant présentant une finale épicée et très aromatique

CROZES-HERMITAGE

La Matinière

20,00€ la bouteille de 75cl

CEPAGE 100% Syrah.

SOL: Alluvions glaciaires avec de très nombreux galets roulés, cailloux et graviers sur les communes de Mercurol et Beaumont-Monteux.

VINIFICATION
Vendange éraflée en totalité.
Extraction par pigeages et remontages.
Cuvaison d’une vingtaine de jours.
Les températures de vinification sont régulées.

ELEVAGE

Le vin est élevé partiellement en fûts de chêne pendant 12 mois avant la mise en bouteilles.

DEGUSTATION
Robe : rouge cerise intense.
Nez : arômes de petits fruits rouges, cassis.
Bouche : vin très rond avec des arômes de fruits rouges (cerise, framboise).

CÔTES DE PROVENCE SAINTE-VICTOIRE

AURISSO

18,00€ la bouteille de 75cl

CLIMAT : Les parcelles sont situées à l’est d’Aix-en-Provence, au pied des monts Aurélien et Sainte-Victoire. L’ensoleillement est la première caractéristique du climat provençal. Les précipitations en automne et au printemps laissent par la suite la place à un été sec et chaud, balayé par le vent.

VENDANGES : Récolte mécanique de nuit.

VINIFICATION : Macération pelliculaire à froid d’une courte durée. Fermentation alcoolique à basse température. Protection constante contre l’oxygène pour conserver le potentiel aromatique.

ÉLEVAGE, 5 mois en cuves inox. Le sol est pauvre et peu profond formé de calcaire et de grés argileux

À savourer: 10 – 12°C
Conservation: 2 ans d’âge

La Uva mía – Vin de la Sierra de Francia (Salamanca)

50 % Rufete – 50% Tempranillo

Robustesse et intensité de saveurs caractérisent ce vin issus de vignes centenaires de Cepeda, muri 9 mois en barriques.
Il ne laissera pas indifférent.

L’alchimie du vin !

la bouteille : 11 €